お知らせ

・カリフラワーのおいしさと食感が楽しめる体にいいレシ

ピです。下記にレシピを記載いたしました。ぜひお試し下さい！

・カリフラワーには、ビタミンCが豊富に含まれています。

・ビタミンCは、風邪の予防、疲労回復に効果があります。

【 栄養価 】 （ １人 分）
エネルギー：１２０ｋcal
た んぱく質：３．８ｇ
脂 質：５．５ｇ
炭水化 物：１４．７ｇ
食 塩：０．５ｇ

【 材料 】(2 人分)
・カリフラワー １／２ 株
・ミニトマト ６ 個
・黄パプリカ １／２ 個
・グリーンリーフ ４枚
・スライスアーモンド ５ｇ
・植物油 小さじ １
★しょうが（すりおろし） ３ｇ
★みりん 大さじ １
★ポン酢 大さじ １
★ごま油 小さじ １

【 作り方 】

１．カリフラワーは半分を小房にわけ、残りを薄切りにする。
２．ミニトマトは１／４ 等分、黄パプリカは薄切り。
３．グリーンリーフは食べやすい大きさにちぎる。

４． 小房のカリフラワーを耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジ（５００W）２ 分加熱する。
５．フライパンでスライスアーモンドを乾煎りする。
６．フライパンに油をひき、薄切りのカリフラワーを入れ色づくまで炒める。
７．器にグリーンリーフを敷き、１．ミニトマト、黄パプリカを盛り付ける。その上に ２ と ３をのせ、混ぜ合わせた★を添えて完成。

（ポイント）

☆カリフラワーを 2 種類の食感に仕上げることで、美味しく召し上がれます。
☆ドレッシングに食塩量の少ないポン酢を使用することで、減塩につながります。

〘詳しい資料は薬局にご用意しております。お気軽に薬膳コーディネーター又はスタッフにお声かけくださいませ。