お知らせ

【この薬膳の】

一部の「みかんの皮」は、陳皮（チンピ）という漢方薬として利用されています。今回は「みかんの皮」ではありませんが、みかんを使ったおいしいコンポートをご紹介いたします！

このレシピは、低エネルギー甘味料（※１）を用いてカロリーを減らしました。

ぜひ、お作りいただきまして、美味しく楽しくお召し上がりください。きっと笑顔になりますよ。

（※１）低エネルギー甘味料とは、砂糖よりも甘みが強く、カロリーが少ない甘味料（ステビオシド、アスパルテーム、キシリトールなど）

【みかんのコンポート～ヨーグルト添え～完成例】

【材料】（１０人前：みかん５個分）

・みかん　５個

・☆水　　３５０ｍｌ

・☆低エネルギー甘味料（※１）　大さじ４

・レモン果汁　小さじ２

・プレーンヨーグルト　適量

・ミント　お好み

（※１）低エネルギー甘味料とは、砂糖よりも甘みが強く、カロリーが少ない甘味料（ステビオシド、アスパルテーム、キシリトールなど）

【作り方】

１、みかんの皮をむき、すじを取る。

２、鍋に材料（☆（水＋甘味料））をいれ弱火で加熱。

３、煮立ってきたらみかんをいれ５分煮る

４、レモン果汁を加え、みかんを裏返しし、再度５分煮る。

５、粗熱が取れたら冷蔵庫で２時間冷やす。

６、みかんを半分に切り、皿に盛り付ける。ヨーグルトをかけ、ミントを飾って完成！

【栄養価】（１人分：みかん１／２個分）

・エネルギー：３５ｋcal

・たんばく質：１．３ｇ

・脂質：０．９ｇ

・炭水化物：９．６ｇ

・食塩：０ｇ